Azuki bonen, in het Nederlands “Aduki”, ofwel zoete rode bonen, zijn hier niet zo bekend en geliefd als ze in Japan zijn. Daar woorden ze al eeuwen lang verwerkt tot allerhande lekkere zoetigheden en vind je ze terug in ijsjes, dorayaki, wagashi, en nog veel meer fantastische gerechten en snacks. Maar wist je dat ze er in Japan zo dol op zijn dat het elke eerste dag van de maand Azuki dag is?
Slim marketing trucje
Nu liegen we stiekem wel een beetje want, hoewel ze in Japan wel echt dol zijn op azuki bonen, en het inderdaad zo is dat de eerste van de maand azuki dag is, is deze dag niet enorm populair of algemeen bekend. Het is namelijk een marketing truc van Imuraya Confectionery, een bedrijf dat zich specialiseert in het maken van snoepgoed en ijs met… juist, azuki bonen!
Ze zijn zo dol op hun eigen producten dat ze sinds 2007 de azuki dag in het leven hebben geroepen met een speciale viering op 1 juli. Dan staat de gehele dag in het teken van hun “Azuki Bar”, een overheerlijk ijsje, welke je op 1 juli op geselecteerde locaties helemaal gratis kunt proberen.
Azuki snacks
Nu kunnen wij hier jammer genoeg wat moeilijk aan dat lekkere ijs komen maar gelukkig zijn er nog genoeg andere manieren om voortaan elke maand azuki dag te vieren. Zo kun je allerlei lekkers bij de toko en webwinkels kopen. Ook heeft de Lidl tijdens de Aziatische weken lekker azuki ijs in het assortiment zitten!
Er zijn echter nog genoeg andere manieren waarop je lekker kunt smullen van dit lekkers. Want je kunt ook heel makkelijk zelf een gerecht met azuki bonen klaarmaken. Koop een kant-en-klaar blik met azuki pasta (anko) bij de toko of maak je eigen en ga aan de slag met één van de onderstaande azuki gerechten. Welke lijkt jou het lekkerste?
