Recepten

Eerlijk is eerlijk, deze Japanse boterkoekjes zijn simpelweg een variant op onze oude, vertrouwde zandkoekjes.…

Dit recept voor langzaam gekookte daikon – in het Japans ook wel daikon nimono –…

Dit gobo en daikon kinpira recept zal velen wellicht wat bekend voorkomen qua naam. Eerder…

Wanneer je gebakken rijst hoort denk je wellicht meteen aan nasi (goreng). Dit Indonesische gerecht…

Chocolade is een universeel geliefd ingrediënt. Waar je ook komt, overal is er al wel…

Aubergine met misoglazuur, of zoals ze het in Japan noemen: nasu dengaku, is een overheerlijk…

Japanse curry udon is één van de weinige noedelgerechten waar ik echt van kan genieten.…

Hiyayakko is een klassiek tofu gerecht met zachte, smaakvolle silken tofu. Maar tofu kent tal…

Wanneer je over een Japans festival loopt wordt je gebombardeerd met kleuren, geluiden en vooral…

Kare raisu (カレーライス), ofwel Japanse curry met rijst, is één van de populairste gerechten in…

Naast rijst is er nog een gerecht onmisbaar bij een traditionele, Japanse maaltijd: miso soep!…

Nikujaga, een Japans stoofpotje, is zo’n typisch lekker wintergerecht voor donkere koude winterdagen. Want in…

Deze week kwam er een kersverse pot umeboshi binnen uit Japan en dat betekende dat…

Deze heerlijke friszure daikon wortelsalade krijgt in Japan de naam namasu. En ook al lijkt…

Ik ben echt dol op paddenstoelen. Het maakt me niet uit wat voor soort, of…