Het sakura seizoen is in Japan inmiddels volop losgebarsten, en ook hier in Nederland stroomt…
Blog
De Nationale Week Zonder Vlees is weer van start gegaan! Tijdens dit jaarlijks terugkerende initiatief…
De hotpot is in opkomst en dat betekent meer mensen die op zoek gaan naar…
Podcasts zijn tegenwoordig niet meer weg te denken uit het dagelijks leven van velen. En…
Mensen associëren de Japanse keuken vaak met het eten van veel vis en vlees, maar…
Ben jij al druk bezig met je goede voornemens? Wij in elk geval wel! Een…
Hiep! Hiep! Hoera! Proef Japan is jarig! Vandaag, precies een jaar geleden lanceerden we Proef…
Vandaag bestaat Proef Japan precies een jaar! En dat is natuurlijk reden voor een feestje.…
Waarschijnlijk behoeft deze serie al geen introductie meer want inmiddels heb ik jullie al vier…
Verras je gasten tijdens de feestdagen dit jaar eens met een Japans kerstdiner! Zo kunnen…
Onderstaand vind je meer informatie over het opbouwen van een meergangendiner. Dit artikel is onderdeel…
De feestdagen staan alweer voor de deur en dat betekent ook weer een heleboel keuzestress!…
Als er twee dingen zijn waar ik een zwak voor heb, dan zijn het wel…
Altijd al meer te weten willen komen over de Japanse keuken en les krijgen van…
Gek op films en series over Japans eten? Dan is het af en toe nog…
Inmiddels is Tim Anderson één van mijn favoriete auteurs op het gebied van Japanse kookboeken.…
De Japanse keuken heeft niet alleen de wereld beïnvloed, maar andersom heeft de wereld ook…
Recentelijk hebben wij een ontzettend leuke gyoza workshop mogen volgen bij Trip Driver in Oegstgeest.…
Chūka (中華) is de afgekorte versie van chūka ryōri (中華料理) wat letterlijk vertaald ‘Chinees eten’ betekent. Het…
Het spijt me als deze serie over dingen die ik at in Japan jullie al…
Nobu Matsuhisa is één van de grootste celebrity chefs van de Nikkei Cuisine. Deze bijzondere,…