Altijd al meer te weten willen komen over de Japanse keuken en les krijgen van …
Blog
-
-
Gek op films en series over Japans eten? Dan is het af en toe nog …
-
Inmiddels is Tim Anderson één van mijn favoriete auteurs op het gebied van Japanse kookboeken. …
-
De Japanse keuken heeft niet alleen de wereld beïnvloed, maar andersom heeft de wereld ook …
-
Recentelijk hebben wij een ontzettend leuke gyoza workshop mogen volgen bij Japan Holland Link (voorheen …
-
Chūka (中華) is de afgekorte versie van chūka ryōri (中華料理) wat letterlijk vertaald ‘Chinees eten’ betekent. Het …
-
Het spijt me als deze serie over dingen die ik at in Japan jullie al …
-
Nobu Matsuhisa is één van de grootste celebrity chefs van de Nikkei Cuisine. Deze bijzondere, …
-
Het lijkt een onwaarschijnlijke mix: de Japanse en Peruviaanse keuken.Toch is dat precies de basis …
-
Een set kommen en schalen om dingen in te mixen, een rasp, knoflookpers, snijplanken en …
-
Matcha, ofwel Japans groene theepoeder is populairder dan ooit. Met als gevolg dat webshops en …
-
Matcha, ofwel Japanse groene thee kom je tegenwoordig overal tegen. In smoothies, cake, koekjes, cocktails …
-
De vorige keer spraken we al over de fantastische Netflix-serie ‘Midnight Diner‘. Maar er zijn …
-
Ingemaakte groente, Japans tafelzuur, Japanse pickles, of simpelweg tsukemono. Hoe je het ook wilt noemen …
-
Ieder land heeft wel een variatie op de schijf van 5 en ook in Japan …
-
Afgelopen maand heb ik een bucketlistervaring van mijn lijstje af kunnen strepen: een diner in …
-
Sojasaus, het lijkt zo’n simpel iets maar het is enorm veelzijdig en kent meer diepgang …
-
Ja hoor, daar zijn we weer met een nieuw deel in deze reeks. De vorige …
-
BlogKookboeken
Kansha – Celebrating Japan’s vegan and vegetarian traditions (kookboek review)
by JoyceAls iemand die heel veel vegetarisch en vegan kookt, was Kansha één van de eerste …
-
Wagyu – gecertificeerd Japans rundvlees uit Japan – wordt door velen bestempeld als het allerbeste …
-
Hoewel het voor de meeste mensen niet lastig zal zijn om aan een zak aardappelen, …