Deze matcha mocktail met yuzu en shiso weet elke zomerdag om te toveren tot een waar feestje. Een heerlijk verfrissende mix. Het is friszuur, met een licht bittertje, en enorm verfrissend. Het perfecte drankje voor …
Na sushi is nu ramen, de Japanse noedelsoep, aan een flinke opmars bezig. Waar je ze eerst met een vergrootglas moest zoeken, zie je nu in verschillende grote steden speciale ramenrestaurants opduiken. Ook gewoon bij …
Kare raisu (カレーライス), ofwel Japanse curry met rijst, is één van de populairste gerechten in Japan. Sterker nog, het wordt zoveel gegeten dat het inmiddels …
Japanse curry kun je op talloze manieren maken. Zo hebben wel al eens recepten gedeeld voor een klassieke ‘kare raisu’ en een unieke Pikachu paddenstoelen …
Rijstpudding liefhebbers opgelet, want deze Japanse rijstpudding met Yakult zal je hartje sneller doen kloppen! Heerlijke, romige rijstpudding met een ondertoon van karamel, en natuurlijk …
Hiyashi Chuka (冷やし中華) is een op-en-top zomergerecht uit Japan. Het zijn koude noedels met een topping van o.a. (gekookt) ei, komkommer, tomaat, en vaak iets …
Deze shirataki noedelsalade (しらたきサラダ shirataki sarada) is één van onze favorieten. Hij is fris, een feestje qua texturen, en staat ook nog eens binnen 10 …
Wanneer je over een Japans festival loopt wordt je gebombardeerd met kleuren, geluiden en vooral geuren! Want tijdens deze festivals draait alles om eten. Geen …
Dat we hier niet vies zijn van wat tofu moge duidelijk zijn. En we voegen graag nog een grote favoriet toe aan onze tofu recepten: …
Zunda dango (ずんだ団子) is een traditionele, Japanse lekkernij die je in vele varianten kunt vinden. Maar dango zelf wordt gemaakt van zoete kleefrijstmeel. Wanneer je …
Naast veel westerse gerechten zijn er nog meer invloeden te vinden in de Japanse keuken. Vooral China heeft een groot stempel gedrukt op de Japanse …
Het aspergeseizoen is alweer in volle gang en de lente lacht ons tegemoet. Tijd om er wat vaker op uit te trekken en je bento …
Elke keer als ik mijn tanden zet in deze heerlijke teriyaki hamburger (てりやきハンバーグ) met kewpie mayonaise ga ik weer even terug in de tijd. Naar …
Nikujaga (肉じゃが), een Japans stoofpotje, is zo’n typisch lekker wintergerecht voor donkere koude winterdagen. Want in de wintermaanden is er toch niets lekkerder dan thuis …
Er zijn maar weinig dingen zo lekker als een stuk écht goede, verse, tonijn. Deze fantastische vis heeft een heerlijk vlezige smaak en kan op …
Deze Japanse tonijnsalade met komkommer (きゅうりのツナサラダ) is maar weer eens het bewijs dat lekker, Japans eten maken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Het enige …
Deze gebakken rijstballen, of zoals ze het in het Japans heten: miso yaki onigiri (味噌焼きおにぎり), zijn een heerlijke snack. Maar ook een goed alternatief voor …
Het fijne van miso soep is dat je er eigenlijk alles wel in kunt doen, het smaakt alsnog goed. Maar soms maak je van die …
Japanse curry kun je op talloze manieren maken. Zo hebben wel al eens recepten gedeeld voor een klassieke ‘kare raisu’ en een unieke Pikachu paddenstoelen …
Als er iets is waar ik naar uit kijk als ik weer naar Japan kan is dat niet de sushi of ramen. Maar bovenal mijn …