Ja, je leest het goed; Oreo Tempura! Dit overheerlijke koekje is nóg lekkerder gemaakt en omgetoverd tot een uniek dessert. Hierbij wordt het koekje omgoten met tempurabeslag en kort gefrituurd. Het resultaat is een desserthapje …
De Japanse keuken gaat veel verder dan sushi alleen, dat moge inmiddels duidelijk zijn! Toch blijft het aanbod aan Japanse restaurants in Nederland vaak beperkt tot de traditionele Japanse keuken zoals sushi, ramen, en een …
Twee van de meeste geliefde recepten op Proef Japan zijn “Yakimeshi: Japanse gebakken rijst‘ en ‘Yakisoba Japanse gebakken noedels‘. Dit recept combineert letterlijk het beste …
Als er iets een fijn gevoel geeft is het het openslaan van een nieuw kookboek en direct tal van recepten zien die je graag zou …
Inari Sushi (稲荷寿司, いなり寿司), vaak ook inarizushi genoemd, is een verrukkelijke variant op de traditionele sushi. Een fantastische hapje dat mensen naar mijn idee veel te …
Japanse curry udon (レーうどん) is één van de weinige noedelgerechten waar ik echt van kan genieten. Zelf ben ik namelijk niet zo dol op noedels. …
Nikujaga (肉じゃが), een Japans stoofpotje, is zo’n typisch lekker wintergerecht voor donkere koude winterdagen. Want in de wintermaanden is er toch niets lekkerder dan thuis …
Deze shirataki noedelsalade (しらたきサラダ shirataki sarada) is één van onze favorieten. Hij is fris, een feestje qua texturen, en staat ook nog eens binnen 10 …
“Alles wat uit de frituur komt is lekker” is bij ons een gevleugelde uitspraak. Dat wil natuurlijk niet zeggen dat er hier dagelijks een potje …
Naast veel westerse gerechten zijn er nog meer invloeden te vinden in de Japanse keuken. Vooral China heeft een groot stempel gedrukt op de Japanse …
Hiyayakko (奴豆腐) is een klassiek tofugerecht met zachte, smaakvolle silken tofu. Tofu heeft hier nog altijd een wat apart imago. Maar tofu kent tal van …
Wanneer je maki hoort denk je wellicht meteen aan sushi rolletjes. Die kleintjes met het zeewier aan de buitenkant. Niet zo vreemd want ‘maki’ betekent …
In Japan zijn er maar weinig gerechten zo geliefd als ramen. Deze Japanse noedelsoep weet menig lijf en hart te verwarmen met haar gloeiend hete …
Op zoek naar een lekkere, stevige, smaakvolle maaltijd voor een koude winterdag? Probeer deze winterse shiitake stoofpot met rundvlees (牛肉と椎茸鍋物, gyuuniku to shiitake nabemono) dan …
Deze zalmpakketjes met yuzu (鮭 のホイル焼き ユズ) staan met 20 minuten op tafel en staan garant voor een verrukkelijke maaltijd! Ze zijn super makkelijk te …
De tosti! Het ultieme, makkelijke comfort food. Als lekkere lunch of snack in de kantine, een tosti gaat er altijd wel. Al helemaal met een …
Het vlees van hotate, de Japanse naam voor de coquille (soms ook wel St. Jakobsschelp genoemd) is lekker zoetig en heeft een zachte structuur die …
Japanse curry udon (レーうどん) is één van de weinige noedelgerechten waar ik echt van kan genieten. Zelf ben ik namelijk niet zo dol op noedels. …
Hiyayakko (奴豆腐) is een klassiek tofugerecht met zachte, smaakvolle silken tofu. Tofu heeft hier nog altijd een wat apart imago. Maar tofu kent tal van …
Naast curry udon, is ook deze yasai yaki udon een graag geziene gast bij ons aan tafel. Dit recept voor gebakken noedels met groente (野菜焼きうどん) …