Wentelteefjes met anko; een Westers recept in een Japans jasje. Niet zo moeilijk om te maken, je hebt er alleen wat geduld voor nodig. Je laat de wentelteefjes namelijk nogal lang weken in het eimengsel. …
Toe aan wat verkoeling van de zomerse hitte? Probeer dan deze zomerse Japanse recepten! Een heerlijk mix van verfrissende drankjes en makkelijke maaltijden die je zelfs op het heetste van de dag in een handomdraai …
Rijstpudding liefhebbers opgelet, want deze Japanse rijstpudding met Yakult zal je hartje sneller doen kloppen! Heerlijke, romige rijstpudding met een ondertoon van karamel, en natuurlijk …
Tijdens werkdagen probeer ik altijd zoveel mogelijk te variëren met mijn lunches. Ik neem maar zelden brood mee, maar probeer juist te kiezen voor lekkere …
Rijst met kimchi en taugé (もやしキムチご飯) is mijn go-to als ik niet echt zin heb om te koken, maar wel net wat extra kick aan …
Nikujaga (肉じゃが), een Japans stoofpotje, is zo’n typisch lekker wintergerecht voor donkere koude winterdagen. Want in de wintermaanden is er toch niets lekkerder dan thuis …
Naast curry udon, is ook deze yasai yaki udon een graag geziene gast bij ons aan tafel. Dit recept voor gebakken noedels met groente (野菜焼きうどん) …
Chinees fondue, Japanse stoofpot, of simpelweg hotpot, ze zijn een ‘hot item’ (sorry) tegenwoordig! In het Japans worden deze hotpots ‘nabemono’ genoemd, en wij zijn …
Zunda dango (ずんだ団子) is een traditionele, Japanse lekkernij die je in vele varianten kunt vinden. Maar dango zelf wordt gemaakt van zoete kleefrijstmeel. Wanneer je …
Subuta is een zoetzuur Japans wokgerecht vaak bestaande uit varkensvlees en diverse soorten groenten. Overgoten met een heerlijke, stroperige, zoetzure saus. Het is de Japanse …
Tofu is lekker. Ja, echt! En deze tofu steak al helemaal. Het wat suffige imago dat dit ingrediënt hier heeft komt met name doordat een …
Subuta is een zoetzuur Japans wokgerecht vaak bestaande uit varkensvlees en diverse soorten groenten. Overgoten met een heerlijke, stroperige, zoetzure saus. Het is de Japanse …
Nikujaga (肉じゃが), een Japans stoofpotje, is zo’n typisch lekker wintergerecht voor donkere koude winterdagen. Want in de wintermaanden is er toch niets lekkerder dan thuis …
Onze Italiaanse lezers of pasta connoisseurs kunnen maar beter even de andere kant op kijken. Want dit authentieke, Japanse recept voor spaghetti Napolitan (スパゲッティナポリタン) heeft …
Op zoek naar een uniek gerecht voor je volgende etentje? Of wil je simpelweg eens iets nieuws proberen en ben je niet vies van een …
De tosti! Het ultieme, makkelijke comfort food. Als lekkere lunch of snack in de kantine, een tosti gaat er altijd wel. Al helemaal met een …
De Japanse keuken staat bekend als een keuken waarin veel vis wordt gebruikt. Een grote favoriet daar is de zogenaamde ‘saba miso’. Ofwel makreel met …
Verse vis is volop te krijgen in Japan, dus een belangrijk ingrediënt in vele gerechten. En ook van een lekker stukje kip of varkensvlees zijn …
Asazuke (浅漬け) zijn snelle, gemengde Japanse pickles. Het is een vorm van tsukemono (漬物), ofwel Japans tafelzuur. Hierbij worden verschillende soorten groenten ingemaakt en (licht) …
Dit keer wil ik graag een dorayaki recept met jullie delen. Want er gaat toch niets boven een smakelijke variant op de pannenkoek? Pannenkoeken zijn …