Sushi vind je niet alleen maar in de vorm van nigiri en maki, zoals california…
Hoofdgerechten
De laatste tijd zie je hem overal opduiken; de katsu curry. Een heerlijke Japanse curry…
Chinees fondue, Japanse stoofpot, of simpelweg hotpot, ze zijn een ‘hot item’ (sorry) tegenwoordig! In…
We hebben niet altijd zin om uitgebreid te koken, soms moet iets gewoon snel klaar…
Naast veel westerse gerechten zijn er nog meer invloeden te vinden in de Japanse keuken.…
Heb je weinig tijd, maar wel trek in iets Japans? Maak dan een broodje teriyaki…
Twee van de meeste geliefde recepten op Proef Japan zijn “Yakimeshi: Japanse gebakken rijst‘ en…
Okonomiyaki (お好み焼き) is nog het beste te vergelijken met een soort dikke, hartige pannenkoek. En…
Japanse curry kun je op talloze manieren maken. Zo hebben wel al eens recepten gedeeld…
Paddenstoelen horen bij de herfst, zoals bloesems bij de lente. En tegenwoordig hoeven we het…
Deze zalmpakketjes met yuzu (鮭 のホイル焼き ユズ) staan met 20 minuten op tafel en staan…
Er zijn maar weinig dingen zo lekker als een stuk écht goede, verse, tonijn. Deze…
Ik heb echt en zwak voor alles dat met Pokémon te maken heeft. Ja, dat…
Inari Sushi (稲荷寿司, いなり寿司), vaak ook inarizushi genoemd, is een verrukkelijke variant op de traditionele sushi.…
Onze Italiaanse lezers of pasta connoisseurs kunnen maar beter even de andere kant op kijken.…
Verse vis is volop te krijgen in Japan, dus een belangrijk ingrediënt in vele gerechten.…
Eigenlijk is er weinig Japans aan ebi chili (エビチリ), ofwel Japanse pittige garnalen, het is…
Paddenstoelen risotto is één van mijn favoriete soorten comfort food. De mix van de heerlijke…
- ReceptenBento en LunchHoofdgerechten
Japanse rijst met gemarineerde tonijn (Maguro Zukedon)
by IngridDat de Japanse keuken helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn bewijst dit recept voor Japanse…
Chan chan yaki (ちゃんちゃん焼き) is een gerecht uit de Hokkaido regio, in het Noorden van…
Deze Japanse roerbak uit Okinawa, genaamd chanpuru (チャンプルー) is een echte klassieker en maakt gebruik…