Hoofdgerechten

Verse vis is volop te krijgen in Japan, dus een belangrijk ingrediënt in vele gerechten. …

Eigenlijk is er weinig Japans aan ebi chili (エビチリ), ofwel Japanse pittige garnalen, het is …

Paddenstoelen risotto is één van mijn favoriete soorten comfort food. De mix van de heerlijke …

Dat de Japanse keuken helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn bewijst dit recept voor Japanse …

Chan chan yaki (ちゃんちゃん焼き) is een gerecht uit de Hokkaido regio, in het Noorden van …

Deze Japanse roerbak uit Okinawa, genaamd chanpuru (チャンプルー) is een echte klassieker en maakt gebruik …

Hiyashi Chuka (冷やし中華) is een op-en-top zomergerecht uit Japan. Het zijn koude noedels met een …

Als het zo warm is buiten heeft niemand zin om lang boven het fornuis en …

Japanse curry rice is één van mijn favoriete gerechten, dus toen ik dit recept zag …

Deze okonomiyaki wafels met kimchi en kaas (キムチとチーズのお好み焼きワッフル) zijn een speelse twist op de klassieke, …

Zin in een sushi party (手巻き寿司パーティ), zonder al te veel gedoe? Doe het dan net …

Ik weet niet hoe dat bij jullie zit maar soms heb ik gewoon echt geen …

Poké bowls zijn inmiddels al een poosje razend populair. Niet zo gek want deze heerlijke …

Deze week kwam er een kersverse pot umeboshi binnen uit Japan en dat betekende dat …

Rijst met kimchi en taugé (もやしキムチご飯) is mijn go-to als ik niet echt zin heb …

Hoewel de basis van misosoep altijd gelijk is (dashi en miso), is het aantal mogelijkheden …

Elke keer als ik mijn tanden zet in deze heerlijke teriyaki hamburger (てりやきハンバーグ) met kewpie …

In Japan zijn ze dol op donburi gerechten (ook wel afgekort tot “don”). Deze gerechten …

Naast curry udon, is ook deze yasai yaki udon een graag geziene gast bij ons …

Als er iets een fijn gevoel geeft is het het openslaan van een nieuw kookboek …

Wanneer je gebakken rijst hoort denk je wellicht meteen aan nasi (goreng). Dit Indonesische gerecht …