Een aantal jaar geleden won ik tijdens de Chefs’ Line een trofee voor mijn gyoza.…
Dips, Dressings en Sauzen
Dit keer delen we een heel bijzonder recept met jullie! Deze overheerlijke tempura donburi (tendon)…
Shiso pesto is een verrassende twist op de klassieke basilicum pesto. Shiso zijn prachtige hartvormige…
Miso staat natuurlijk bekend als de ultieme, Japanse smaakmaker. Pure umami in een smakelijke pasta…
Japanse curry is razend populair, en allang niet meer alleen in Japan! Ook ver over…
Edamame, ofwel jonge sojaboontjes, worden maar al te vaak als snack gegeten. Zo hebben wij…
De mogelijkheden met miso blijven ongekend groot. Of het nou is op een tonijn tosti,…
- ReceptenDesserts en ZoetigheidDips, Dressings en Sauzen
Zelfgemaakte kinako (geroosterd sojameel)
by JoyceGeroosterd sojameel, ofwel kinako op z’n Japans, is een populaire smaakmaker in Japan. Het wordt…
- ReceptenVoor- en bijgerechtenDips, Dressings en Sauzen
Japanse sesamdressing (goma doresshingu)
by IngridHeb je eenmaal deze romige, Japanse sesamdressing (ごまドレッシング) geprobeerd, dan wil je nooit meer een…
Deze Japanse Kewpie dip (キユーピーディップ) variaties zijn voor mij pure nostalgie, maar dan nét even…
- ReceptenBento en LunchVoor- en bijgerechtenDips, Dressings en Sauzen
Zwarte rijstsalade met yuzu dressing
by JoyceTijdens werkdagen probeer ik altijd zoveel mogelijk te variëren met mijn lunches. Ik neem maar…