Dips, Dressings en Sauzen

Een aantal jaar geleden won ik tijdens de Chefs’ Line een trofee voor mijn gyoza.…

Dit keer delen we een heel bijzonder recept met jullie! Deze overheerlijke tempura donburi (tendon)…

Shiso pesto is een verrassende twist op de klassieke basilicum pesto. Shiso zijn prachtige hartvormige…

Miso staat natuurlijk bekend als de ultieme, Japanse smaakmaker. Pure umami in een smakelijke pasta…

Japanse curry is razend populair, en allang niet meer alleen in Japan! Ook ver over…

Edamame, ofwel jonge sojaboontjes, worden maar al te vaak als snack gegeten. Zo hebben wij…

De mogelijkheden met miso blijven ongekend groot. Of het nou is op een tonijn tosti,…

Geroosterd sojameel, ofwel kinako op z’n Japans, is een populaire smaakmaker in Japan. Het wordt…

Heb je eenmaal deze romige, Japanse sesamdressing (ごまドレッシング) geprobeerd, dan wil je nooit meer een…

Deze Japanse Kewpie dip (キユーピーディップ) variaties zijn voor mij pure nostalgie, maar dan nét even…

Tijdens werkdagen probeer ik altijd zoveel mogelijk te variëren met mijn lunches. Ik neem maar…