Ik ben niet echt een enorme soepliefhebber maar gyoza soep gaat er daarentegen altijd wel in! Sterker nog, ik maak het vaak als snelle lunch. Want je kunt dit gerecht net zo ingewikkeld maken als je zelf wilt.
Van zelf getrokken bouillons en zelfgemaakt gyoza deeg, tot wat makkelijke pakjes en zakjes bij elkaar gooien met kant-en-klare soep en diepvries gyoza. Dit recept zit er een beetje tussenin qua moeilijkheidsgraad, maar is alsnog super makkelijk en erg smaakvol!
Veelzijdig
Gyoza soep is een perfecte combinatie van eenvoud en smaak. Het begint allemaal met een basis van vegetarische dashi, een bouillon die zijn diepe smaak ontleent aan kombu en gedroogde shiitake paddenstoelen. Deze bouillon vormt het fundament van de soep en zorgt voor een rijke, hartige smaak die het geheel samenbrengt.
Wat ik vooral zo fijn vind aan deze soep, is de veelzijdigheid ervan. Je kunt er allerlei groenten aan toevoegen, afhankelijk van wat je in huis hebt of wat in het seizoen is. De groenten zorgen niet alleen voor kleur en textuur, maar ook voor een gezonde dosis vitaminen en mineralen. Lekker verantwoord dus 😉
En dan zijn er natuurlijk nog de gyoza – de sterren van de show. Of je nu kiest voor vegetarische gyoza of een variant met vlees, ze voegen een bevredigende bite en een explosie van smaak toe aan elke hap.
Makkelijk
Een ander groot pluspunt van gyoza soep is hoe snel en eenvoudig het te maken is. Binnen een uur kun je genieten van een kom troostende, warme soep. Of nog sneller als je wilt! Het is perfect voor drukke doordeweekse avonden of wanneer je gewoon iets lekkers en voedzaams wilt zonder al te veel gedoe.
Hopelijk valt dit basisrecept voor jullie net zo in de smaak als bij ons!
Eet smakelijk! いただきます! Itadakimasu!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel het dan op instagram, facebook, twitter, of pinterest met de hashtag #proefjapan of tag ons met @proefjapan. We zijn namelijk reuze benieuwd naar jullie creaties!
