sesamolie

Een aantal jaar geleden won ik tijdens de Chefs’ Line een trofee voor mijn gyoza.…

Denk je aan Japanse dumplings dan zullen gyoza je waarschijnlijk als eerste te binnen schieten.…

Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik kan nooit genoeg makkelijke, doordeweekse…

Deze Japanse salade met kip en senbei is super crunchy en zit daarnaast bomvol lekkers…

Naast gerechten zoals mapo tofu, en ebi-chili is chukadon is één van de meest bekende…

Gyoza is naast sushi en ramen wellicht één van de populairste Japanse lekkernijen. Niet zo…

Het lijkt misschien vreemd, Japanse Coleslaw, maar stiekem is het helemaal niet zo gek! Japan…

Dat we hier niet vies zijn van wat tofu moge duidelijk zijn. En we voegen…

Op zoek naar een leuke amuse? Borrelhapje? Of klein voorgerecht dat snel op tafel moet…

Deze yuzu daikon pickles (ゆず大根) zijn misschien wel mijn favoriete tsukemono, ofwel Japanse pickles, tot…

Er zijn maar weinig dingen zo lekker als een stuk écht goede, verse, tonijn. Deze…

De mogelijkheden met miso blijven ongekend groot. Of het nou is op een tonijn tosti,…

Borrelen, wie is er nou niet gek op? Gezelligheid, lekkere drankjes, en meestal ook meer…

Verse vis is volop te krijgen in Japan, dus een belangrijk ingrediënt in vele gerechten.…

Eigenlijk is er weinig Japans aan ebi chili (エビチリ), ofwel Japanse pittige garnalen, het is…

Chan chan yaki (ちゃんちゃん焼き) is een gerecht uit de Hokkaido regio, in het Noorden van…

Deze Japanse gehaktsalade met een gepocheerd ei doet het altijd fantastisch in mijn bentobox, of…

Hiyayakko (奴豆腐) is een klassiek tofugerecht met zachte, smaakvolle silken tofu. Tofu heeft hier nog…

Tijdens werkdagen probeer ik altijd zoveel mogelijk te variëren met mijn lunches. Ik neem maar…

Wanneer je gebakken rijst hoort denk je wellicht meteen aan nasi (goreng). Dit Indonesische gerecht…

Wie nog steeds denkt dat Japans koken ingewikkeld is moet vooral dit recept voor smakelijke…