Borrelen, wie is er nou niet gek op? Gezelligheid, lekkere drankjes, en meestal ook meer dan voldoende lekkers. Vaak met oude, vertrouwde Nederlandse klassiekers zoals boterhamworst met augurk, of oude kaas met mosterd. En hoe fijn en lekker ze ook mogen zijn, de degelijkheid springt er vanaf. Maar met dit Japanse borrelhapje van teriyaki ananas met blauwe kaas zet je de boel even flink op z’n kop!
Ananas en blauwe kaas
Ananas en blauwe kaas zijn namelijk een verbazingwekkend goede combinatie. Het zoete, friszure van de ananas pas perfect bij de intense blauwe kaas. Het is een match die je meestal terugziet in de vorm van een flinke hamburger.
Maar ook zonder alle bombarie van een burger smaakt het fantastisch. Al helemaal als je de ananas eerst nog even flink bedenkt met wat teriyakisaus.
Happy Accident
Dit borrelhapje is eigenlijk een “happy accident”. Geboren uit een teveel aan teriyakisaus en ananas, en een verloren stukje blauwe kaas dat nog in mijn koelkast lag. Gemotiveerd door een flinke snackbui ben ik dan ook aan het knutselen gegaan met de restje die in de koelkast lagen. Met dit experimentje als bijzonder smakelijk resultaat!
Het combineren van ananas en blauwe kaas maakt beide ingrediënten wat milder, zonder dat ze hun eigen smaak verliezen. Dit zorgt er tegelijkertijd voor dat beide smaken – die vaak hevige fans of haters hebben – een stuk toegankelijker worden voor jong en oud.
Inmiddels heeft deze al diverse keren mijn borrelplankjes gesierd en altijd met veel enthousiaste reacties. Dus ben jij op zoek naar een makkelijk en origineel Japans borrelhapje? Probeer dan deze teriyaki ananas met blauwe kaas.
Japanse kaasplank
Ben je op zoek naar nog meer inspiratie qua Japanse borrelhapjes? Kijk dan ook eens naar onze tips en suggesties voor het samenstellen van een Japanse kaasplank. Met o.a. tips over verschillende soorten kazen en combinaties. Of bekijk hier onze recepten voor een edamame dip en miso aubergine dip.
Alle teksten, afbeeldingen, foto’s en recepten zijn – tenzij anders vermeld – het exclusieve eigendom van Proef Japan. De content op deze site mag niet zonder schriftelijke toestemming vooraf (gedeeltelijk of in zijn totaliteit) worden gepubliceerd of gekopieerd op andere platformen. Er kunnen geen rechten worden ontleend aan de inhoud op deze website
Eet smakelijk! いただきます! Itadakimasu!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel het dan op instagram, facebook, twitter, of pinterest met de hashtag #proefjapan of tag ons met @proefjapan. We zijn namelijk reuze benieuwd naar jullie creaties!
