sake

Deze kani salade met mango en daikon is perfect voor warme zomerdagen (of de dagen…

De Japanse keuken staat bekend als een keuken waarin veel vis wordt gebruikt. Een grote…

Ramen heeft de afgelopen jaren een enorme fanbase gekregen. Over de hele wereld vind je…

In Japan zijn er maar weinig gerechten zo geliefd als ramen. Deze Japanse noedelsoep weet…

Ramen, de Japanse noedelsoep, is de afgelopen jaren steeds populairder geworden. En hoewel er veel…

Naast gerechten zoals mapo tofu, en ebi-chili is chukadon is één van de meest bekende…

Chinees fondue, Japanse stoofpot, of simpelweg hotpot, ze zijn een ‘hot item’ (sorry) tegenwoordig! In…

We hebben niet altijd zin om uitgebreid te koken, soms moet iets gewoon snel klaar…

Al sinds het maken van mijn Japanse curry met pompoen en daikon en de Japanse…

Het lijkt misschien vreemd, Japanse Coleslaw, maar stiekem is het helemaal niet zo gek! Japan…

Dat we hier niet vies zijn van wat tofu moge duidelijk zijn. En we voegen…

Op zoek naar een leuke amuse? Borrelhapje? Of klein voorgerecht dat snel op tafel moet…

Deze zalmpakketjes met yuzu (鮭 のホイル焼き ユズ) staan met 20 minuten op tafel en staan…

Edamame, ofwel jonge sojaboontjes, worden maar al te vaak als snack gegeten. Zo hebben wij…

De mogelijkheden met miso blijven ongekend groot. Of het nou is op een tonijn tosti,…

Borrelen, wie is er nou niet gek op? Gezelligheid, lekkere drankjes, en meestal ook meer…

Eigenlijk is er weinig Japans aan ebi chili (エビチリ), ofwel Japanse pittige garnalen, het is…

Nobu’s Vegetarian Cookbook van sterrenchef Nobu Matsuhisa is geen standaard Japans kookboek. Buiten het feit…

Chan chan yaki (ちゃんちゃん焼き) is een gerecht uit de Hokkaido regio, in het Noorden van…

Deze Japanse gehaktsalade met een gepocheerd ei doet het altijd fantastisch in mijn bentobox, of…

Hiyayakko (奴豆腐) is een klassiek tofugerecht met zachte, smaakvolle silken tofu. Tofu heeft hier nog…