De aardappel! De krachtige alleskunner die soms een nogal saai imago heeft. Echt totaal niet…
mirin
Soms kan je groente een extra kick gebruiken en daar is deze sesampasta heel geschikt…
Een aantal jaar geleden won ik tijdens de Chefs’ Line een trofee voor mijn gyoza.…
Subuta is een zoetzuur Japans wokgerecht vaak bestaande uit varkensvlees en diverse soorten groenten. Overgoten…
Denk je aan Japanse dumplings dan zullen gyoza je waarschijnlijk als eerste te binnen schieten.…
Karaage, ofwel Japanse gefrituurde kip, daar mag je mij wakker voor maken! Krokant van buiten,…
Tsukemono is de Japanse benaming voor tafelzuur. Wij denken dan aan zilveruitjes of augurken, maar…
Deze kani salade met mango en daikon is perfect voor warme zomerdagen (of de dagen…
Deze Japanse salade met kip en senbei is super crunchy en zit daarnaast bomvol lekkers…
De Japanse keuken staat bekend als een keuken waarin veel vis wordt gebruikt. Een grote…
Ramen, de Japanse noedelsoep, is de afgelopen jaren steeds populairder geworden. En hoewel er veel…
Sushi vind je niet alleen maar in de vorm van nigiri en maki, zoals california…
Deze Japanse gefrituurde oesterzwam karaage zal alle junkfood liefhebbers doen kwijlen, want wat een verwennerij…
Chinees fondue, Japanse stoofpot, of simpelweg hotpot, ze zijn een ‘hot item’ (sorry) tegenwoordig! In…
We hebben niet altijd zin om uitgebreid te koken, soms moet iets gewoon snel klaar…
Al sinds het maken van mijn Japanse curry met pompoen en daikon en de Japanse…
Heb je weinig tijd, maar wel trek in iets Japans? Maak dan een broodje teriyaki…
Twee van de meeste geliefde recepten op Proef Japan zijn “Yakimeshi: Japanse gebakken rijst‘ en…
Als er iets is waar ik naar uit kijk als ik weer naar Japan kan…
Okonomiyaki (お好み焼き) is nog het beste te vergelijken met een soort dikke, hartige pannenkoek. En…
Dat we hier niet vies zijn van wat tofu moge duidelijk zijn. En we voegen…
- 1
- 2