De aardappel! De krachtige alleskunner die soms een nogal saai imago heeft. Echt totaal niet…
sojasaus
Een aantal jaar geleden won ik tijdens de Chefs’ Line een trofee voor mijn gyoza.…
Tsukemono betekent letterlijk “ingemaakte dingen” en is van toepassing op groente en fruit die worden ingemaakt…
Subuta is een zoetzuur Japans wokgerecht vaak bestaande uit varkensvlees en diverse soorten groenten. Overgoten…
Denk je aan Japanse dumplings dan zullen gyoza je waarschijnlijk als eerste te binnen schieten.…
De herfst is het ultieme seizoen voor goede soepen én voor pompoenen. Dan kan je…
Ik ben een stuk verslaafder aan tiktok dan een vrouw van mijn leeftijd misschien zou…
Karaage, ofwel Japanse gefrituurde kip, daar mag je mij wakker voor maken! Krokant van buiten,…
Het vlees van hotate, de Japanse naam voor de coquille (soms ook wel St. Jakobsschelp…
Deze yakisoba pan is een veel geziene gast op menig Japans festival, in de konbini…
Deze Japanse salade met kip en senbei is super crunchy en zit daarnaast bomvol lekkers…
De Japanse keuken staat bekend als een keuken waarin veel vis wordt gebruikt. Een grote…
Ramen heeft de afgelopen jaren een enorme fanbase gekregen. Over de hele wereld vind je…
In Japan zijn er maar weinig gerechten zo geliefd als ramen. Deze Japanse noedelsoep weet…
Ramen, de Japanse noedelsoep, is de afgelopen jaren steeds populairder geworden. En hoewel er veel…
Naast gerechten zoals mapo tofu, en ebi-chili is chukadon is één van de meest bekende…
Sushi vind je niet alleen maar in de vorm van nigiri en maki, zoals california…
Deze Japanse gefrituurde oesterzwam karaage zal alle junkfood liefhebbers doen kwijlen, want wat een verwennerij…
Takoyaki is één van de meest geliefde streetfoods in Japan, vooral in Osaka! Daar kun…
Chinees fondue, Japanse stoofpot, of simpelweg hotpot, ze zijn een ‘hot item’ (sorry) tegenwoordig! In…
We hebben niet altijd zin om uitgebreid te koken, soms moet iets gewoon snel klaar…