vegan

Op donderdag 17 maarten stapten Ingrid en ik The Farm Kitchen in Hoofddorp binnen. Hier…

Tsukemono betekent letterlijk “ingemaakte dingen” en is van toepassing op groente en fruit die worden ingemaakt…

Subuta is een zoetzuur Japans wokgerecht vaak bestaande uit varkensvlees en diverse soorten groenten. Overgoten…

De combinatie van Japanse rijst met groene thee klinkt je misschien wat vreemd in de…

In Vegan Japaneasy neemt Tim Andersom ons mee langs een fantastische verzameling van maar liefst…

Chia pudding begon als dé trendy superfood versie van een gezond ontbijtje, maar is voor…

Inmiddels is 2022 officieel ingeluid en dat betekent ook de start van een hoop goede…

Plantaardig eten is lang zo moeilijk niet als men soms denkt. Ook de Japanse keuken…

Eerlijk is eerlijk, het was dit jaar een beetje karig op het gebied van Japanse…

Denk je aan Japanse dumplings dan zullen gyoza je waarschijnlijk als eerste te binnen schieten.…

Als er iets op-en-top Nederlands is, dan is het wel gourmetten. Vaak een heerlijke, gezellige…

Tsukemono is de Japanse benaming voor tafelzuur. Wij denken dan aan zilveruitjes of augurken, maar…

Deze matcha mocktail met yuzu en shiso weet elke zomerdag om te toveren tot een…

Deze shirataki noedelsalade (しらたきサラダ shirataki sarada) is één van onze favorieten. Hij is fris, een…

Het kersenbloesemseizoen is één van de meest iconische momenten van het jaar in Japan. Niet…

Deze Japanse gefrituurde oesterzwam karaage zal alle junkfood liefhebbers doen kwijlen, want wat een verwennerij…

Miso staat natuurlijk bekend als de ultieme, Japanse smaakmaker. Pure umami in een smakelijke pasta…

Gyoza is naast sushi en ramen wellicht één van de populairste Japanse lekkernijen. Niet zo…

Al sinds het maken van mijn Japanse curry met pompoen en daikon en de Japanse…

Naast veel westerse gerechten zijn er nog meer invloeden te vinden in de Japanse keuken.…

Anko ziet er misschien niet uit als het meest appetijtelijke goedje maar het is zó…