vegan

Rijst met kimchi en taugé (もやしキムチご飯) is mijn go-to als ik niet echt zin heb…

Een traditionele Japanse maaltijd bestaat vaak uit meerdere gerechtjes. En hoewel het soms moeilijk lijkt…

Inmiddels is matcha, ofwel groene thee poeder, allang geen vreemd of exotisch ingrediënt meer. En…

Hanami dango (花見団子) staan voor mij symbool als de ultieme lente snack in Japan. De…

Deze aardbeien boba latte met kersenbloesem (イチゴと桜のタピオカ) is mijn eigen versie van de talloze heerlijke…

Tijdens werkdagen probeer ik altijd zoveel mogelijk te variëren met mijn lunches. Ik neem maar…

Naast curry udon, is ook deze yasai yaki udon een graag geziene gast bij ons…

Als er iets een fijn gevoel geeft is het het openslaan van een nieuw kookboek…

Wanneer je over een Japans festival loopt wordt je gebombardeerd met kleuren, geluiden en vooral…

Naast rijst is er nog een onmisbaar gerecht bij een traditionele, Japanse maaltijd: miso soep…

Deze heerlijke friszure daikon wortelsalade krijgt in Japan de naam namasu (紅白なます). En ook al…

Tofu is lekker. Ja, echt! En deze tofu steak al helemaal. Het wat suffige imago…

Een (traditionele) Japanse maaltijd steekt wat anders in elkaar dan onze standaard van aardappelen, vlees…

Wij kennen naigamo vooral als ingrediënt dat wordt gebruikt om okonomiyaki – een soort mix…

Zunda dango (ずんだ団子) is een traditionele, Japanse lekkernij die je in vele varianten kunt vinden.…

Deze Youshoku salade (洋食サラダ) met shiso en gember is een van de Japanse gerechten met…