Soms kan iets lekkers zó simpel zijn. Want deze ruby chocolade bonbons met frambozen hebben slechts twee ingrediënten: jazeker, ruby chocolade en frambozen, gevriesdroogde frambozen in dit geval! Het enige wat je hoeft te doen is de chocolade smelten, een klein laagje in een vormpje gieten, er een gevriesdroogde framboos in doen en er nog meer chocolade overheen gieten. Dat is alles om van deze heerlijke bonbons te kunnen genieten.
Wat is er Japans?
Maar, wat is er dan Japans aan dit recept? Eerlijk gezegd niets specifieks. Maar we hebben dit recept bedacht als aanvulling op de Valentijnsdag recepten, waaronder de Valentijnsdag Pocky. Want als je daarvoor aan de slag gaat met ruby chocolade is er grote kans dat je er wat van overhoudt.
Daarom hebben we nog een fijn recept bedacht waarvoor je deze chocolade kunt gebruiken. Met als bijkomend voordeel dat ook dit recept een perfecte aanvulling is op je repertoire Valentijnsdag lekkernijen!
Ruby Chocolade
Ruby chocolade is niet gewoon witte chocolade met een kleurstofje. Het is een eigen chocoladesoort an sich, met een uniek smaakprofiel. Het is lichtzurig van smaak met ondertonen van rood fruit. Als je er nog nooit van gehoord hebt is dat niet zo vreemd. Deze chocoladesoort is pas sinds een paar jaar op de markt. De chocolade wordt gemaakt met (bijna) gefermenteerde cacaobonen, die van nature een rood-roze kleur kunnen hebben
Ook als je geen ruby chocolade kunt vinden, of liever iets anders dan frambozen gebruikt kun je nog lekkere bonbons maken. Je kunt hierbij ook rustig experimenteren met andere soorten chocolade en vullingen. Melkchocolade met een hazelnoot, wit met een crunchy stukje Oreo of wat je maar in huis hebt.
Wel kunnen we deze combinatie van harte aanbevelen, het is echt de moeite om ruby chocolade en gevriesdroogde frambozen ervoor te halen. Niet alleen kun je er dus deze bonbons van maken, maar ze ook gebruiken voor het versieren van Pocky. Verkruimel hiervoor de gevriesdroogde frambozen een beetje en decoreer er op los!
Ruby Chocolade en gevriesdroogde frambozen kun je overigens in de grotere supermarkten gewoon in het schap vinden. Mocht jouw supermarkt ze niet hebben dan kun je ze ook gemakkelijk online bestellen. Voordeel is dat ze lang houdbaar zijn, dus je hoeft niet alles in één keer op te maken.
Eet smakelijk! いただきます! Itadakimasu!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel het dan op instagram, facebook, twitter, of pinterest met de hashtag #proefjapan of tag ons met @proefjapan. We zijn namelijk reuze benieuwd naar jullie creaties!
