Daar zijn we weer met een hoognodige update. Want we waren weer even van de aardbodem verdwenen, of tenminste, zo zal het vast geleken hebben!
Eerder deelden we al dat het leven ons een paar grote verrassingen in de schoot had geworpen. Zowel vervelende als leuke. Dit vroeg flink wat van onze tijd en aandacht. En aangezien Proef Japan voor ons beiden een hobbyproject is, kwam dit soms op een laag pitje te staan. Voor ons erg lastig, want ondanks dat het “maar” een hobby is, gaat Proef Japan ons nauw aan het hart.
Dus hoewel we graag consistent willen blijven is het in de praktijk soms erg lastig om er altijd genoeg tijd voor vrij te maken. Zeker als het leven opeens allerlei andere plannen met je heeft. Grote veranderingen, verhuizingen, en nieuwe ritmes hebben ervoor gezorgd dat we even op pauze moesten drukken.
Maar stoppen? No way! En stil zitten? Nee, dat zeker niet!
Zo zijn we de laatste tijd goed bezig geweest om alles weer op de rit te krijgen. En achter de schermen ben ik (Joyce) de afgelopen maanden druk bezig geweest met het overzetten van een heleboel artikelen van The Sushi Times (mijn andere website, die binnenkort stopt) naar Proef Japan.
Meer dan 200 artikelen zijn inmiddels herschreven en verplaatst; van weetjes over de Japanse eetcultuur tot leuke foodie tips en hotspots in Japan. Een hele klus, maar het schiet al lekker op! Er staan er nog zo’n 100 op de planning, dus je kunt nog heel wat mooie content verwachten. Je kunt alle nieuwe artikelen vinden via het menu “In Japan” of door hier te klikken.
En dan natuurlijk de recepten… die zijn er de laatste tijd wat minder geweest. Ingrid en ik missen het om nieuwe dingen te maken, te proeven, te fotograferen en met jullie te delen. Maar nu we allebei weer een beetje geland zijn in onze nieuwe situaties, komt dat verlangen weer helemaal terug.
We wonen nu misschien wat verder uit elkaar, en is het daardoor soms lastig alle agenda’s te matchen, we hebben er alle vertrouwen in dat we binnenkort weer lekker aan de slag kunnen met nieuwe recepten, tips en ideeën! Wij staan in elk geval weer te popelen om een hoop nieuws met jullie te delen.
Dankjewel voor jullie geduld en dat jullie ons zijn blijven volgen, ook in de stille periodes. We zijn superblij dat jullie er zijn, en kijken ernaar uit om Proef Japan samen weer nieuw leven in te blazen. Verwacht binnenkort dus weer lekkere recepten, reisverhalen en tips voor Japanse hotspots in Nederland!
Voor nu genieten we nog heel even van de rest van de zomer, maar hopelijk tot snel 💕
Liefs,
Joyce & Ingrid
team Proef Japan
