soja

Het sakura – ofwel kersenbloesem – seizoen is in Japan een grote happening. Niet alleen…

Twee van de meeste geliefde recepten op Proef Japan zijn “Yakimeshi: Japanse gebakken rijst‘ en…

De laatste tijd ben ik lichtelijk geobsedeerd met het zelf maken van kinako, ofwel geroosterd…

Echt, koken kan zo ontzettend makkelijk zijn soms. Al kun je hier eigenlijk het woord…

Geroosterd sojameel, ofwel kinako op z’n Japans, is een populaire smaakmaker in Japan. Het wordt…