soja

Het sakura – ofwel kersenbloesem – seizoen is in Japan een grote happening. Niet alleen …

Twee van de meeste geliefde recepten op Proef Japan zijn “Yakimeshi: Japanse gebakken rijst‘ en …

De laatste tijd ben ik lichtelijk geobsedeerd met het zelf maken van kinako, ofwel geroosterd …

Echt, koken kan zo ontzettend makkelijk zijn soms. Al kun je hier eigenlijk het woord …

Geroosterd sojameel, ofwel kinako op z’n Japans, is een populaire smaakmaker in Japan. Het wordt …