De laatste tijd ben ik dol op TikTok, niet vanwege de gekke dansfilmpjes, maar vanwege alle lekkere dingen die er voorbij komen! Mensen vanover de hele wereld delen er hun favoriete recepten. Zo ook de user “asianmuminlaw“. De recepten zijn altijd lekker chaotisch, en er gaat regelmatig wat mis, maar het is een leuke bron van inspiratie. Want ook deze heerlijke ferrero rocher mochi komen van deze tiktok af!
Wat is mochi?
Mochi is een vorm van Japans snoepgoed. Het zijn kleine, ronde rijstcakjes, gemaakt van kleefrijstmeel met als kenmerk hun unieke structuur. Het is een soort mix tussen een marshmallow en een gummybeertje, heel erg “chewy”. Van zichzelf is mochi redelijk smaakloos, maar de combinatie met allerhande smaakmakers maakt mochi razend populair. Zoals ijs, aardbeien en zoete bonenpasta!
In dit geval wordt de mochi eigenlijk gevuld met ferrero rocher. Of moeten we zeggen: wordt een ferrero rocher omringd door laagjes kleefrijstmeel, die dankzij het stomen veranderen in mochi.
Doosjes vol ferrero rocher
Het heeft wel wat trial-and-error gekost. Een TikTok is namelijk maar een minuutje lang en dat is meestal niet genoeg voor een volledig recept. Ook in het geval van de video van ‘asianmuminlaw’ ontbraken nog wat details. De basis was in dit geval simpel genoeg; dip ferrero rocher in mochi bedek in kleefrijstmeel, herhaal een aantal keer, stoom het, en smullen maar!
Er zijn echter nog genoeg nuances. Want hoe vaak moet ik dippen? Hoe lang moet ik stomen? Dat soort instructies ontbraken. En dus heb ik mijn vrije dag besteed aan heel, héél veel ferrero rocher mochi maken. En met succes! Want al snel kwamen de eerste geslaagde ferrero rocher mochi uit de stoommandjes. En voor ik het wist was ik een geoliede snoepfabriek.
TikTok
We hebben ons dan ook tonnetje rond gegeten aan deze verrassende lekkernijen. Het zachte, chewy, mochi laagje was een bijzondere aanvulling op de krokante nootjes, en zachte nutella vulling van de ferrero rocher. De perfect mix tussen zacht en crunchy!
Oh, en het meest bijzondere van alles? Inmiddels hebben we onze eigen tiktok versie van dit recept gemaakt! Of dit het begin is van een heus ProefJapan TikTok kanaal weet ik nog niet, maar voor nu vind je er in elk geval een handige video met dit recept er in. Vooral de laatste stap – het verwijderen van de mochi uit hun stoompapiertjes – is makkelijk om even op TikTok te bekijken. Er zit een handigheidje in dat zich wat lastig laat vertalen “op papier”.
Je vindt de TikTok hier: https://www.tiktok.com/@proefjapan/video/6962155895270804741
Volg je ons ook meteen even, als je een eigen TikTok account hebt? 😉
Alle teksten, afbeeldingen, foto’s en recepten zijn – tenzij anders vermeld – het exclusieve eigendom van Proef Japan. De content op deze site mag niet zonder schriftelijke toestemming vooraf (gedeeltelijk of in zijn totaliteit) worden gepubliceerd of gekopieerd op andere platformen. Er kunnen geen rechten worden ontleend aan de inhoud op deze website
Eet smakelijk! いただきます! Itadakimasu!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel het dan op instagram, facebook, twitter, of pinterest met de hashtag #proefjapan of tag ons met @proefjapan. We zijn namelijk reuze benieuwd naar jullie creaties!
