Whipped lemonade explodeerde een poosje geleden op het internet. Deze bijzondere limonade is inmiddels weer wat naar de achtergrond gezakt en dat is zonde. Deze heerlijke zomerdrank is gewoon een tijdloze klassieker in wording en met wat fijne matcha geef je er heel makkelijk een Japanse draai aan.
Wat is whipped lemonade
Whipped lemonade klinkt misschien een beetje vreemd, maar het is heel simpel; het is letterlijk een opgeklopte limonade met ijsklontjes en melk. Bijna een soort milkshake. Hierdoor krijg je een romige, luchtige zomerdrank. Je mikt simpelweg de ingrediënten in een blender, laat deze even draaien en klaar is kees.
Je kunt er, naar eigen wens ook nog slagroom bij doen. Daar wordt hij romiger, maar ook zwaarder van! Wij maakten hem Proef Japan waardig door er matcha aan toe te voegen, want matcha altijd een goed idee!
Gecondenseerde melk
In de basis is deze whipped lemonade met matcha niet zo geschikt voor mensen die geen lactose kunnen verdragen of een vegan dieet volgen. Dit omdat gecondenseerde melk één van de belangrijkste ingrediënten is. Gecondenseerde melk wordt verkocht in blikjes en is een super plakkerig en stroperig goedje dat in talloze desserts en baksels wordt gebruikt. Zoals bijvoorbeeld onze Hawaiiaanse boter mochi. Maar je maakt er ook de welbekende dulche leche mee, een verrukkelijke karamelsaus.
Plantbased variant
Wil je dit drankje toch graag lactose- en melkvrij maken? Je kunt dan het beste een kant-en-klaar alternatief (zeldzaam vindbaar helaas) bij de speciaalwinkel halen, of het zelf maken! Dit kan door kokosmelk, suiker, en plantaardige boter in een pannetje te vermengen en te laten afkoelen. Je hebt dan een aardige vervanger te pakken. Er zijn verschillende recepten online voor te vinden waaronder deze van Bonus Vegan.
Matcha
Naast de gecondenseerde melk is natuurlijk ook de matcha onmisbaar! Deze kun je gelukkig op steeds meer plekken kopen. Zo vind je het bij diverse AH XL’s al standaard in de schappen, hebben de meeste toko’s diverse soorten op voorraad en kun je online je lol op.
En wil je deze whipped lemonade met matcha éxtra speciaal maken? Vervang dan eens het reguliere citroensap met yuzu sap!
Alle teksten, afbeeldingen, foto’s en recepten zijn – tenzij anders vermeld – het exclusieve eigendom van Proef Japan. De content op deze site mag niet zonder schriftelijke toestemming vooraf (gedeeltelijk of in zijn totaliteit) worden gepubliceerd of gekopieerd op andere platformen. Er kunnen geen rechten worden ontleend aan de inhoud op deze website
Eet smakelijk! いただきます! Itadakimasu!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel het dan op instagram, facebook, twitter, of pinterest met de hashtag #proefjapan of tag ons met @proefjapan. We zijn namelijk reuze benieuwd naar jullie creaties!
1 comment
Tip: waarschijnlijk hebben (goed gevulde) toko’s wel gecondenseerde kokosmelk. Ik heb t iig in die van mij gezien.
En had nog nooit van whipped lemonade gehoord. Blijkbaar ben ik niet meer zo bij de tijd met al die food trends (voor iemand in de dertig).