De sushi tray bake begon als een viral hit op platforms zoals TikTok, maar het is inmiddels uitgegroeid tot een vaste favoriet in veel keukens. En dat is niet voor niets! Dit gerecht combineert de smaken van sushi met het gemak van een ovenschotel, waardoor het perfect is voor drukke dagen. Bij deze het recept voor onze variant: de sushi tray bake met tonijn en sriracha!
Easy peasy
Het idee is simpel: je bakt sushirijst samen met een heerlijke topping zoals zalm, avocado of krab in een ovenschaal, en serveert het daarna met velletjes nori en extra toppings. Een sushi-achtige ervaring, zonder het gedoe van rollen! Bovendien kun je de tray bake van tevoren in elkaar zetten en pas later afbakken, ideaal voor drukke weekdagen of wanneer je gasten hebt.
Veel variatie mogelijk
Dit keer hebben wij gekozen voor een klassieke “tuna mayo” variant met, je raadt het wel, tonijn en mayonaise. Met nog wat extra pit door een beetje sriracha. Maar ook de vulling uit deze tonijn tosti met miso is een goede aanrader.
Daarbij kun je natuurlijk ook lekker variëren met allerlei soorten toppings, zowel qua vis of groente als de sauzen. Maak bijvoorbeeld een crispy chicken roll variant, of je favoriete vega roll met bijvoorbeeld ei en avocado.
Denk aan je rijst!
Sushirijst werkt natuurlijk het beste, maar andere soorten rijst kunnen ook prima. Houd er echter rekening mee dat rijst die van tevoren is gekookt of restjes van de dag ervoor wat droger kan zijn. Om te voorkomen dat de rijst uitdroogt tijdens het bakken, kun je een klein beetje water of rijstazijn over de rijst sprenkelen voordat je de toppings toevoegt.
Dit zorgt ervoor dat de rijst lekker zacht blijft. Dek de ovenschaal eventueel af met folie tijdens het eerste deel van het bakken, zodat het vocht beter vastgehouden wordt.
Met je handen eten
Wat dit gerecht extra leuk maakt, is dat je het met de handen eet. Serveer de sushi tray bake met tonijn en sriracha met vellen nori (zeewier) die je in 4en knipt en vervolgens kun je elk vierkantje vullen met een hapje rijst en lekkers, vouw hem dubbel en happen maar. Het is niet alleen heerlijk, maar ook een leuke, interactieve manier van eten die gegarandeerd een hit is bij zowel volwassenen als kinderen.
Eet smakelijk! いただきます! Itadakimasu!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel het dan op instagram, facebook, twitter, of pinterest met de hashtag #proefjapan of tag ons met @proefjapan. We zijn namelijk reuze benieuwd naar jullie creaties!
