Zwarte Sesam Pudding (uit een pakje)

Er wordt soms nogal honend gekeken en gedacht over ‘koken uit een pakje’. Zelf kook ik dagelijks het liefst alles vers, maar héél soms komt er toch iets uit een pakje op tafel. Deze zwarte sesam pudding (黒ゴマプリン kuro goma pudding) lachte me toe in de Japanse supermarkt en ik kon hem dus niet weerstaan.

House Pudding

Deze bijzondere pudding is van ‘House’, het iconische Japanse merk dat al sinds jaar en dag mixen voor het maken van pudding produceert. Vooral de ‘purin’ (een variant op crème caramel pudding) is mateloos populair in Japan en vaak niet aan te slepen. Hier vind je hem ook terug in toko’s en Japanse supermarkten.

Als je geluk hebt is er naast de standaard purin ook nog een ‘Black Sesame Pudding’ te krijgen. En dat is het Japanse toetje dat de we dit keer voor jullie gemaakt hebben.

Natuurlijk kunnen we dit moeilijk een ‘recept’ noemen. We trekken immers alleen maar een pakje open en vermengen dit met warme melk, dat is echt alles wat we doen. En toch delen we het graag even met jullie.

Niet alleen omdat niet alle winkels instructies meeleveren om de pudding te maken (alleen ingrediënten worden vaak vertaald), maar ook omdat het gewoon een heerlijk dessert is dat we graag met jullie delen.

Zwarte Sesam Pudding Pakjes

Zonder de zwarte sesam pudding pakjes van House is dit recept echter niet te maken. We werken nog aan onze eigen, zelfgemaakte varianten, maar voor nu zal je het pakje voor deze pudding nog even moeten aanschaffen. De meeste toko’s en (online) Japanse supermarkten hebben deze wel in het assortiment of kunnen het voor je bestellen.

Voor een overzicht van enkele bekende online toko’s en Japanse supermarkten kun je hier kijken.

Serveer tip

Wil je de pudding nog een beetje opleuken? Serveer hem dan met twee toefjes slagroom ernaast en een blaadje munt in de bovenkant geprikt. Verder wordt deze in Japan nog vaak geserveerd met wat zwarte suikersiroop en kinako poeder. Ook echt een aanrader!

Zwarte Sesam Pudding

Ingrid Er wordt soms nogal honend gekeken en gedacht over ‘koken uit een pakje’. Zelf kook… Recepten sesam, pudding, dessert, melk, pakje, Japans Print dit recept

Porties: 4 Bereidingstijd: 5 min Kooktijd: 10 min 10 min

Waardering 5.0/5

( 1 x gewaardeerd )

Ingrediënten

• 1 Pakje Black Sesame Pudding (van het merk House)
• 400 ml melk (plantaardig kan eventueel ook)

Instructies

1. Doe het zakje pudding mix in een sauspannetje.
2. Voeg de 400 ml melk toe en meng goed.
3. Breng de mix, al roerend, op medium hoog vuur aan de kook.
4. Wanneer de melk omhoog begint te komen zet je het vuur laag en roer je deze nog een minuutje lang door.
5. Verdeel de mix over 4 puddingvormpjes en laat ongeveer een kwartiertje afkoelen.
6. Zet ze dan in de koelkast en laat minstens een uur opstijven.

Opmerkingen

Je kunt de pudding in elk willekeurig bakje of glas laten opstijven. Wij gebruiken hier meestal puddingvormpjes voor (bijvoorbeeld van Dr. Oetker) zodat we de pudding makkelijk uit het vormpje kunnen halen. Je kunt dan namelijk pas de twee laagjes zien. Want gedurende het opstijven zakt een deel van de sesam naar de onderkant, waardoor je de donkere rand krijgt.

Er kunnen geen rechten worden ontleend aan boven geschreven. Zetfouten onder voorbehoud. De teksten, foto’s, receptinformatie, en overige content op Proef Japan zijn – tenzij anders vermeld – ons eigen intellectueel eigendom en mogen niet zonder (vooraf gegeven) toestemming geheel of gedeeltelijk worden gebruikt op andere platformen. Zowel online als offline. Je mag je uiteraard wel laten inspireren maar we zouden het fijn vinden als je dan naar ons linkt als originele bron.

Eet smakelijk! いただきます! Itadakimasu!

Heb jij dit recept gemaakt? Deel het dan op instagram, facebook, twitter, of pinterest met de hashtag #proefjapan of tag ons met @proefjapan. We zijn namelijk reuze benieuwd naar jullie creaties!