Het aspergeseizoen is alweer in volle gang en de lente lacht ons tegemoet. Tijd om er wat vaker op uit te trekken en je bento te vullen met deze asperges met bacon bijvoorbeeld! Een heerlijk gerecht, dat ook nog eens ontzettend makkelijk te maken is. Wat wil een mens nog meer?
Asperges super simpel
Deze simpele asperges met bacon doen het, warm of koud, heerlijk in een bento. Of gewoon als bijgerecht naast wat aardappels en rijst. Je maakt ze in een handomdraai. Je hoeft alleen maar de asperges te koken, te omwikkelen in plakjes bacon, en vervolgens kun je ze net zo krokant bakken of grillen als je zelf lekker vindt. Bestrooi ze met een beetje peper en zout, of een snufje (yuzu) shichimi togarashi en je bent klaar om te smullen!
Je kunt er ook prima mee variëren. Gebruik je liever witte asperges? Geen probleem, die zijn gekookt ook lekker met een plakje ham! Liever geen varkensvlees maar kalkoenbacon? Doen! Geen zin in alleen wat peper en zout? Maak dan een lekkere teriyaki saus om ze na het grillen nog even doorheen te rollen. Of drizzle er een beetje wasabi mayonaise overheen. Het is hoe dan ook smullen geblazen.
In de bento
Samen met gekookte rijst, lotuswortel gebakken in sojasaus, een omelet en wat broccoli is het een heerlijke lunch on-the-go. Let wel even op: als je dit gerecht in een bento wilt serveren moet je ervoor zorgen dat echt alles door en door verhit en gegaard is. Hou er rekening mee dat het krokantje jasje (als je het spek krokant gebakken hebt) wat van haar crunch zal verliezen in de lunchbox. Maar dat zal de pret echt niet drukken, wanneer je deze lekkernij in je bento meeneemt!
Alle teksten, afbeeldingen, foto’s en recepten zijn – tenzij anders vermeld – het exclusieve eigendom van Proef Japan. De content op deze site mag niet zonder schriftelijke toestemming vooraf (gedeeltelijk of in zijn totaliteit) worden gepubliceerd of gekopieerd op andere platformen. Er kunnen geen rechten worden ontleend aan de inhoud op deze website
Eet smakelijk! いただきます! Itadakimasu!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel het dan op instagram, facebook, twitter, of pinterest met de hashtag #proefjapan of tag ons met @proefjapan. We zijn namelijk reuze benieuwd naar jullie creaties!
