shichimi togarashi

Het aspergeseizoen is alweer in volle gang en de lente lacht ons tegemoet. Tijd om…

We hebben niet altijd zin om uitgebreid te koken, soms moet iets gewoon snel klaar…

Deze lotuswortel kaaskoekjes zijn ideaal voor bij de borrel en super makkelijk te maken. Ster…

Okonomiyaki (お好み焼き) is nog het beste te vergelijken met een soort dikke, hartige pannenkoek. En…

Op zoek naar een leuke amuse? Borrelhapje? Of klein voorgerecht dat snel op tafel moet…

Edamame, ofwel jonge sojaboontjes, worden maar al te vaak als snack gegeten. Zo hebben wij…

Okra is een behoorlijk ondergewaardeerde, en onbekende groente in Nederland. Zonde want het is erg…

Deze okonomiyaki wafels met kimchi en kaas (キムチとチーズのお好み焼きワッフル) zijn een speelse twist op de klassieke,…

Deze Japanse Kewpie dip (キユーピーディップ) variaties zijn voor mij pure nostalgie, maar dan nét even…

Goudbruin, gefrituurd, en overgoten met fritessaus, soms met wat pindasaus en uitjes. Heerlijk vind ik…

Naast rijst is er nog een onmisbaar gerecht bij een traditionele, Japanse maaltijd: miso soep…

Ik ben echt dol op paddenstoelen. Het maakt me niet uit wat voor soort, of…

“Alles wat uit de frituur komt is lekker” is bij ons een gevleugelde uitspraak. Dat…