Blog

Matcha, ofwel Japanse groene thee kom je tegenwoordig overal tegen. In smoothies, cake, koekjes, cocktails …

De vorige keer spraken we al over de fantastische Netflix-serie ‘Midnight Diner‘. Maar er zijn …

Ingemaakte groente, Japans tafelzuur, Japanse pickles, of simpelweg tsukemono. Hoe je het ook wilt noemen …

Ieder land heeft wel een variatie op de schijf van 5 en ook in Japan …

Afgelopen maand heb ik een bucketlistervaring van mijn lijstje af kunnen strepen: een diner in …

Sojasaus, het lijkt zo’n simpel iets maar het is enorm veelzijdig en kent meer diepgang …

Ja hoor, daar zijn we weer met een nieuw deel in deze reeks. De vorige …

Als iemand die heel veel vegetarisch en vegan kookt, was Kansha één van de eerste …

Wagyu – gecertificeerd Japans rundvlees uit Japan – wordt door velen bestempeld als het allerbeste …

Hoewel het voor de meeste mensen niet lastig zal zijn om aan een zak aardappelen, …

Als je denkt aan de Japanse keuken dan zullen sushi en ramen ongetwijfeld bovenaan je …

Een hoop mensen zijn er van overtuigd dat Japans eten gezond is. Dit omdat de …

De vorige keer deelde ik al eens 5 dingen die ik at in Japan (en …

Wij zijn hier niet vies van een flinke klodder mayonaise bij het eten. Met name …

Miso is een onmisbaar ingrediënt in de Japanse keuken. Het is een veelgebruikte smaakmaker en …

Ondanks alles dat gaande is komt Moederdag alweer heel snel om de hoek kijken. Dat …

Heb jij wel eens kersenbloesem ingrediënten gebruikt in de keuken? Over het algemeen zie je …

The Art of Escapism Cooking is meer dan alleen een kookboek. Het is een intens …

Eén van mijn favoriete dingen om te doen in Japan is natuurlijk eten! Want voor …

Enige tijd geleden was het weer zo ver. Ik ontving diverse appjes met de tekst …

Inmiddels word je er in tal van winkels mee om de oren geslagen: bento boxes. …