kombu

We hebben niet altijd zin om uitgebreid te koken, soms moet iets gewoon snel klaar…

Okonomiyaki (お好み焼き) is nog het beste te vergelijken met een soort dikke, hartige pannenkoek. En…

Het fijne van miso soep is dat je er eigenlijk alles wel in kunt doen,…

Paddenstoelen risotto is één van mijn favoriete soorten comfort food. De mix van de heerlijke…

Deze Japanse roerbak uit Okinawa, genaamd chanpuru (チャンプルー) is een echte klassieker en maakt gebruik…

Als het zo warm is buiten heeft niemand zin om lang boven het fornuis en…

Deze okonomiyaki wafels met kimchi en kaas (キムチとチーズのお好み焼きワッフル) zijn een speelse twist op de klassieke,…

Dit recept voor langzaam gekookte daikon – in het Japans ook wel daikon no nimono…

Deze heerlijke friszure daikon wortelsalade krijgt in Japan de naam namasu (紅白なます). En ook al…