De aardappel! De krachtige alleskunner die soms een nogal saai imago heeft. Echt totaal niet terecht als je het mij vraagt. Het is één van de meest veelzijdige ingrediënten en met een beetje liefde waanzinnig smaakvol. Dit keer laten we hem shinen met een Japanse twist. Deze gepofte aardappel met spicy miso gehakt is alles behalve saai!
Smaakmakers
Want met behulp van wat Japanse smaakmakers toveren we een heerlijk hartig gerecht op tafel. De combinatie van spicy miso gehakt, taugé, lente-ui en natuurlijk de aardappel werkt super goed en geeft haast een fastfood vibe aan het geheel. Perfect voor al je comfort food cravings!
Gehakt of “gehakt”?
Voor het recept op de foto hebben we vegetarisch gehakt gebruikt, niet van echt te onderscheiden toch? Ook qua smaak is vegetarisch gehakt tegenwoordig ontzettend goed. Met name door het gebruik van miso en de andere smaakmakers heeft ook dit vegetarische gehakt enorm veel umami!
Hoewel ik zeker niet wil lopen preken wil ik iedereen wel aanmoedigen om dit vooral eens te maken met vegetarisch gehakt. Zelf ben ik weg van die van Vivera maar ook Jumbo huismerk vega gehakt is erg lekker.
Final Touches
Welke gehaktsoort je dan ook kiest, de gepofte aardappel en spicy miso gehakt mix an sich zijn al een waar genot om je vingers bij af te likken. Maar om het helemaal af te maken hebben we er ook een lekkere drizzle Kewpie Mayonaise en Smokey Sriracha overheen gegoten, wat zwarte sesamzaadjes en als laatste nog wat lente-ui. Lekkerder kan gewoon niet!
Alle teksten, afbeeldingen, foto’s en recepten zijn – tenzij anders vermeld – het exclusieve eigendom van Proef Japan. De content op deze site mag niet zonder schriftelijke toestemming vooraf (gedeeltelijk of in zijn totaliteit) worden gepubliceerd of gekopieerd op andere platformen. Er kunnen geen rechten worden ontleend aan de inhoud op deze website
Eet smakelijk! いただきます! Itadakimasu!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel het dan op instagram, facebook, twitter, of pinterest met de hashtag #proefjapan of tag ons met @proefjapan. We zijn namelijk reuze benieuwd naar jullie creaties!
