Eerlijk, het is even wat moeite, deze sesam soba noedels met super crispy tofu en…
miso
-
-
Ben je op zoek naar een manier om je gerechten een extra smaakvolle boost te…
-
De aardappel! De krachtige alleskunner die soms een nogal saai imago heeft. Echt totaal niet…
-
Soms kan je groente een extra kick gebruiken en daar is deze sesampasta heel geschikt…
-
Inmiddels is 2022 officieel ingeluid en dat betekent ook de start van een hoop goede…
-
Kabocha, ofwel Japanse pompoen, is hier niet altijd even makkelijk te krijgen. Gelukkig zien we…
-
Tsukemono is de Japanse benaming voor tafelzuur. Wij denken dan aan zilveruitjes of augurken, maar…
-
De Japanse keuken staat bekend als een keuken waarin veel vis wordt gebruikt. Een grote…
-
Chinees fondue, Japanse stoofpot, of simpelweg hotpot, ze zijn een ‘hot item’ (sorry) tegenwoordig! In…
-
Deze verrukkelijke kipgehaktballetjes met miso komen uit het kookboek ‘Hotpot’ van Bas Robben. Daar zijn…
-
Miso staat natuurlijk bekend als de ultieme, Japanse smaakmaker. Pure umami in een smakelijke pasta…
-
Het fijne van miso soep is dat je er eigenlijk alles wel in kunt doen,…
-
Is er een beter koekje dan een chocolate chip cookie? Miso chocolate chip cookies, natuurlijk!…
-
In Japan zijn ze wel weg van wat popcorn. In 2013 was het zelfs een…
-
De mogelijkheden met miso blijven ongekend groot. Of het nou is op een tonijn tosti,…
-
Verse vis is volop te krijgen in Japan, dus een belangrijk ingrediënt in vele gerechten.…
-
Paddenstoelen risotto is één van mijn favoriete soorten comfort food. De mix van de heerlijke…
-
ReceptenVoor- en bijgerechten
Daikon “steak” met quinoa salsa en miso (uit Nobu’s Vegetarian Cookbook)
by JoyceNobu’s Vegetarian Cookbook van sterrenchef Nobu Matsuhisa is geen standaard Japans kookboek. Buiten het feit…
-
Chan chan yaki (ちゃんちゃん焼き) is een gerecht uit de Hokkaido regio, in het Noorden van…
-
Een poosje geleden maakte ik een worteltaart met waanzinnige miso karamel (味噌キャラメルソース). Het restant van…
-
Misschien is het een beetje een stretch om deze worteltaart met miso karamel iets Japans…
- 1
- 2