daikon

Tsukemono betekent letterlijk “ingemaakte dingen” en is van toepassing op groente en fruit die worden ingemaakt…

Nog op zoek naar inspiratie voor een leuke amuse tijdens je volgende diner? Wat dacht…

Deze kani salade met mango en daikon is perfect voor warme zomerdagen (of de dagen…

Deze Japanse salade met kip en senbei is super crunchy en zit daarnaast bomvol lekkers…

Chinees fondue, Japanse stoofpot, of simpelweg hotpot, ze zijn een ‘hot item’ (sorry) tegenwoordig! In…

Het lijkt misschien vreemd, Japanse Coleslaw, maar stiekem is het helemaal niet zo gek! Japan…

Het fijne van miso soep is dat je er eigenlijk alles wel in kunt doen,…

Op zoek naar een leuke amuse? Borrelhapje? Of klein voorgerecht dat snel op tafel moet…

Japanse curry kun je op talloze manieren maken. Zo hebben wel al eens recepten gedeeld…

Deze yuzu daikon pickles (ゆず大根) zijn misschien wel mijn favoriete tsukemono, ofwel Japanse pickles, tot…

Nobu’s Vegetarian Cookbook van sterrenchef Nobu Matsuhisa is geen standaard Japans kookboek. Buiten het feit…

Asazuke (浅漬け) zijn snelle, gemengde Japanse pickles. Het is een vorm van tsukemono (漬物), ofwel…

Goudbruin, gefrituurd, en overgoten met fritessaus, soms met wat pindasaus en uitjes. Heerlijk vind ik…

Elke keer als ik mijn tanden zet in deze heerlijke teriyaki hamburger (てりやきハンバーグ) met kewpie…

Dit recept voor langzaam gekookte daikon – in het Japans ook wel daikon no nimono…

Dit gobo en daikon kinpira (ごぼうと大根のきんぴら) recept zal velen wellicht wat bekend voorkomen qua naam.…

Deze heerlijke friszure daikon wortelsalade krijgt in Japan de naam namasu (紅白なます). En ook al…