shiitake

Geen oliebollen of gourmetstel op tafel tijdens oudejaarsdag in Japan. Daar sluiten ze traditioneel gezien…

We maakten al eens eerder heerlijke gepofte aardappelen (met een vulling van spicy miso gehakt),…

Ben je klaar om iets verrassends op tafel te zetten tijdens je volgende diner? Deze…

Ben je op zoek naar een manier om je gerechten een extra smaakvolle boost te…

Ben je op zoek naar een goed vullende en lekkere maaltijd die ook nog eens…

Subuta is een zoetzuur Japans wokgerecht vaak bestaande uit varkensvlees en diverse soorten groenten. Overgoten…

Inmiddels is 2022 officieel ingeluid en dat betekent ook de start van een hoop goede…

Denk je aan Japanse dumplings dan zullen gyoza je waarschijnlijk als eerste te binnen schieten.…

Kabocha, ofwel Japanse pompoen, is hier niet altijd even makkelijk te krijgen. Gelukkig zien we…

Naast gerechten zoals mapo tofu, en ebi-chili is chukadon is één van de meest bekende…

Sushi vind je niet alleen maar in de vorm van nigiri en maki, zoals california…

We hebben niet altijd zin om uitgebreid te koken, soms moet iets gewoon snel klaar…

Gyoza is naast sushi en ramen wellicht één van de populairste Japanse lekkernijen. Niet zo…

Twee van de meeste geliefde recepten op Proef Japan zijn “Yakimeshi: Japanse gebakken rijst‘ en…

Okonomiyaki (お好み焼き) is nog het beste te vergelijken met een soort dikke, hartige pannenkoek. En…

Ik heb echt en zwak voor alles dat met Pokémon te maken heeft. Ja, dat…

Inari Sushi (稲荷寿司, いなり寿司), vaak ook inarizushi genoemd, is een verrukkelijke variant op de traditionele sushi.…

Verse vis is volop te krijgen in Japan, dus een belangrijk ingrediënt in vele gerechten.…

Paddenstoelen risotto is één van mijn favoriete soorten comfort food. De mix van de heerlijke…

Chan chan yaki (ちゃんちゃん焼き) is een gerecht uit de Hokkaido regio, in het Noorden van…

Deze Japanse roerbak uit Okinawa, genaamd chanpuru (チャンプルー) is een echte klassieker en maakt gebruik…