Ben jij nog op zoek naar een dessert als afsluiter van je kerstdiner? Of als heerlijk verwenmomentje voor jezelf? Wij hebben een aantal feestelijke Japanse dessert voor je op een rijtje gezet! Met alles van zoet tot hartig, van ijs tot taart, en een paar smakelijke verrassingen!
Japanse Parfait
Parfaits zijn in Japan razend populair. Je ziet er de meest uitzonderlijke kunstwerkjes van voorbij komen. Maar ze worden meestal niet als dessert gegeten. Het is daar een verwennerij of snack an sich. Maar dat zegt niet dat we er niet gewoon een dessert van kunnen maken! Geïnspireerd door de klassieke bananensplit hebben wij onze eigen Japanse parfait gemaakt met een verrukkelijke miso karamelsaus erbij.
Matcha Tiramisu
Nog zo’n klassieker is de tiramisu! Er is denk ik geen dessert dat bekender is dan deze traditionele, Italiaanse lekkernij. Maar je kunt er ook heel makkelijk een Japanse twist aangeven. Bijvoorbeeld door de koffie achterwegen te laten en te kiezen voor Japanse groene thee, en de cacao te vervangen door matcha. Het welbekende groene theepoeder uit Japan. En voor je het weet staat er een heuse matcha tiramisu op tafel!
Oreo Tempura
Deze Oreo Tempura zijn super simpel om te maken en super feestelijk. Het is een verrassend dessert waarvan we zeker weten dat je gasten het nog niet vaak zullen hebben gezien! Let wel, deze koekjes zijn verraderlijk vullend! Afhankelijk van het gezelschap en hoeveel gangen je hiervoor al hebt gehad is zo’n 3 tot 5 koekjes per persoon echt genoeg. Ze zijn redelijk machtig, zeker als je er ook nog wat siroop overheen schenkt.
Japanse koffie jelly
Koffie Jelly is al sinds de jaren ’60 van de vorige eeuw een geliefd dessert in Japan. Het is een klassiek voorbeeld van een yoshoku gerecht, oftewel een westers gerecht in Japan. Deze Japanse Koffie Jelly eten ze vaak als afsluiter van het diner, maar is ook in de zomer erg populair als verfrissende snack. Let wel dat het een wat meer “volwassen” dessert is qua smaak profiel, heb je jonge eters of koffiehaters aan tafel zitten, voeg dan wat extra cacao en suiker toe!
Nashi peer crumble
Deze nashipeer crumble is een speelse twist op de bekende apple crumble. Je maakt simpelweg een heerlijke mix van vers fruit – nashi peren in dit geval – en mengt het met suiker en kruiden. Daarbovenop een lekker, korrelig deeglaagje, dat in de oven super krokant wordt. En daarna is het maximaal smullen geblazen. Serveer het met een bolletje vanille ijs en wat slagroom en succes is gegarandeerd!
Zwarte sesam pudding
Op zoek naar een super makkelijk dessert waar je geen omkijken naar hebt? Dan kun je altijd nog grijpen naar de kant-en-klare pudding. En dan bedoel ik niet de Mona pudding of Dr. Oetker zakjes. Maar Japanse sesam pudding uit een pakje! Hiermee geef je toch een wat meer bijzondere twist aan het gerecht en wanneer je hem serveert in een chique glaasje met wat slagroom, rood fruit, en een takje munt ziet het er al direct een stuk indrukwekkender uit!
Japanse rijstpudding met Yakult
Nog zo’n ogenschijnlijk simpel gerecht is rijstpudding. Je zult er misschien niet zo snel aan denken als hét dessert voor een feestelijk diner. Maar ook hier kun je weer verrassende twists toevoegen om de rijstpudding naar een geheel nieuwe niveau te tillen. Vooral als het gaat om deze Japanse rijstpudding met Yakult! Garneer hem met frambozen, witte chocolade, amandelschaafsel en wellicht nog wat goji bessen en kleine caramel blokjes en je hebt een spectaculair dessert op tafel staan.
Japanse kaasplank
Liever een hartig dessert? Dan is een kaasplankje natuurlijk altijd een succes. Wist je dat je hier ook een leuk Japanse tintje aan kunt geven? Zo kun je er zelfgemaakte edamame dip bij serveren of een heerlijke matcha kaas halen bij de kaasboer. Al onze tips voor het maken van een Japanse kaasplank vind je hier.
Lekkers voor bij de koffie
En zoek je nog een kleine friandise of zoetigheid om te serveren bij het kopje kofie of thee achteraf? Dan hebben we nog een aantal verrassende lekkernijen. Zo kun je natuurlijk kleine versies van onze favoriete koekjes maken, of de worteltaart met miso. Maar wat dacht je van soesjes met matcha, traditionele kinako snoepjes, of zelfgemaakte nama chocolade truffels. En heb je geen zin om die laatste zelf te maken? Dan kun je ze ook kant-en-klaar kopen bij Divine Maia Chocolates.
Zo heb je alles wat je nodig hebt om een feestelijk Japans dessert op tafel te kunnen zetten! Toch nog meer inspiratie nodig? Bekijk dan hier al onze Japanse desserts en zoetigheden.
