Recepten

De laatste tijd ben ik lichtelijk geobsedeerd met het zelf maken van kinako, ofwel geroosterd…

Er wordt soms nogal honend gekeken en gedacht over ‘koken uit een pakje’. Zelf kook…

Dat we hier niet vies zijn van wat tofu moge duidelijk zijn. En we voegen…

Het fijne van miso soep is dat je er eigenlijk alles wel in kunt doen,…

Op zoek naar een leuke amuse? Borrelhapje? Of klein voorgerecht dat snel op tafel moet…

We krijgen maar geen genoeg van yuzu! En deze yuzu koekjes met witte chocolade zijn…

Tiramisu is misschien wel één van de meest bekende desserts wereldwijd. Dit – van oorsprong…

Japanse curry is razend populair, en allang niet meer alleen in Japan! Ook ver over…

Japanse curry kun je op talloze manieren maken. Zo hebben wel al eens recepten gedeeld…

Is er een beter koekje dan een chocolate chip cookie? Miso chocolate chip cookies, natuurlijk!…

Paddenstoelen horen bij de herfst, zoals bloesems bij de lente. En tegenwoordig hoeven we het…

Met een boekenkast die inmiddels begint uit te puilen van de Japanse kookboeken zou je…

In Japan zijn ze wel weg van wat popcorn. In 2013 was het zelfs een…

Deze yuzu daikon pickles (ゆず大根) zijn misschien wel mijn favoriete tsukemono, ofwel Japanse pickles, tot…

Deze zalmpakketjes met yuzu (鮭 のホイル焼き ユズ) staan met 20 minuten op tafel en staan…

Er zijn maar weinig dingen zo lekker als een stuk écht goede, verse, tonijn. Deze…

Ik heb echt en zwak voor alles dat met Pokémon te maken heeft. Ja, dat…

Inari Sushi (稲荷寿司, いなり寿司), vaak ook inarizushi genoemd, is een verrukkelijke variant op de traditionele sushi.…

Kaasplank of borrelplank, hoe je het ook wilt noemen deze lekkernij maakt iedereen gelukkig! Het…

Edamame, ofwel jonge sojaboontjes, worden maar al te vaak als snack gegeten. Zo hebben wij…

De mogelijkheden met miso blijven ongekend groot. Of het nou is op een tonijn tosti,…