Ik ben niet echt een enorme soepliefhebber maar gyoza soep gaat er daarentegen altijd wel in! Sterker nog, ik maak het vaak als snelle lunch. Want je kunt dit gerecht net zo ingewikkeld maken als je zelf wilt.
Van zelfgetrokken bouillons en zelfgemaakt gyoza deeg, tot wat makkelijke pakjes en zakjes bij elkaar gooien met kant-en-klare soep en diepvries gyoza. Dit recept zit er een beetje tussenin qua moeilijkheidsgraad, maar is alsnog super makkelijk en erg smaakvol!
Veelzijdig
Het begint allemaal met een basis van (vegetarische) dashi, een bouillon die zijn diepe smaak ontleent aan kombu en gedroogde shiitake paddenstoelen. Deze bouillon vormt het fundament van de soep en zorgt voor een rijke, hartige smaak die het geheel samenbrengt. Hier voeg je dan eventuele groente naar keuze en je gyoza aan toe en voor je het weet, ben je klaar!
Maaltijdsoep
Wat ik vooral zo fijn vind aan deze soep, is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Je kunt er allerlei soorten groenten in doen, afhankelijk van wat je in huis hebt of wat op dat moment in het seizoen is. Niet alleen geven ze de soep meer kleur en bite, maar ze zitten ook boordevol vitamines en mineralen. Een gezonde keuze dus!
En dan de gyoza – de echte blikvangers van dit gerecht. Of je nu kiest voor eenvegetarische gyoza of eentje met vlees, ze zorgen voor een lekkere textuur en geven elke hap een smaakvolle boost. Daarnaast zijn ze ook lekker vullend want het echt tot een heerlijke maaltijdsoep maakt.
Makkelijk
Een ander groot pluspunt van gyoza soep is hoe snel en eenvoudig het te maken is. Binnen een half uur kun je genieten van een kom troostende, warme soep. Of nog sneller als je wilt! Het is perfect voor drukke doordeweekse avonden of wanneer je gewoon iets lekkers en voedzaams wilt tijdens je lunch, zonder al te veel gedoe.
Eet smakelijk! いただきます! Itadakimasu!
Heb jij dit recept gemaakt? Deel het dan op instagram, facebook, twitter, of pinterest met de hashtag #proefjapan of tag ons met @proefjapan. We zijn namelijk reuze benieuwd naar jullie creaties!
