sojasaus

Ramen, de Japanse noedelsoep, is de afgelopen jaren steeds populairder geworden. En hoewel er veel …

Naast gerechten zoals mapo tofu, en ebi-chili is chukadon is één van de meest bekende …

Sushi vind je niet alleen maar in de vorm van nigiri en maki, zoals california …

Deze Japanse gefrituurde oesterzwam karaage zal alle junkfood liefhebbers doen kwijlen, want wat een verwennerij …

Takoyaki is één van de meest geliefde streetfoods in Japan, vooral in Osaka! Daar kun …

Chinees fondue, Japanse stoofpot, of simpelweg hotpot, ze zijn een ‘hot item’ (sorry) tegenwoordig! In …

We hebben niet altijd zin om uitgebreid te koken, soms moet iets gewoon snel klaar …

Gyoza is naast sushi en ramen wellicht één van de populairste Japanse lekkernijen. Niet zo …

Al sinds het maken van mijn Japanse curry met pompoen en daikon en de Japanse …

Naast veel westerse gerechten zijn er nog meer invloeden te vinden in de Japanse keuken. …

Heb je weinig tijd, maar wel trek in iets Japans? Maak dan een broodje teriyaki …

Het lijkt misschien vreemd, Japanse Coleslaw, maar stiekem is het helemaal niet zo gek! Japan …

Twee van de meeste geliefde recepten op Proef Japan zijn “Yakimeshi: Japanse gebakken rijst‘ en …

Okonomiyaki (お好み焼き) is nog het beste te vergelijken met een soort dikke, hartige pannenkoek. En …

Dat we hier niet vies zijn van wat tofu moge duidelijk zijn. En we voegen …

Deze yuzu daikon pickles (ゆず大根) zijn misschien wel mijn favoriete tsukemono, ofwel Japanse pickles, tot …

Deze zalmpakketjes met yuzu (鮭 のホイル焼き ユズ) staan met 20 minuten op tafel en staan …

Er zijn maar weinig dingen zo lekker als een stuk écht goede, verse, tonijn. Deze …

De mogelijkheden met miso blijven ongekend groot. Of het nou is op een tonijn tosti, …

Borrelen, wie is er nou niet gek op? Gezelligheid, lekkere drankjes, en meestal ook meer …

Dat de Japanse keuken helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn bewijst dit recept voor Japanse …