lactosevrij

Hiyayakko (奴豆腐) is een klassiek tofugerecht met zachte, smaakvolle silken tofu. Tofu heeft hier nog…

Hanami dango (花見団子) staan voor mij symbool als de ultieme lente snack in Japan. De…

Deze aardbeien boba latte met kersenbloesem (イチゴと桜のタピオカ) is mijn eigen versie van de talloze heerlijke…

Tijdens werkdagen probeer ik altijd zoveel mogelijk te variëren met mijn lunches. Ik neem maar…

Aubergine met misoglazuur, of zoals ze het in Japan noemen: nasu dengaku (ナスの田楽), is een…

Japanse curry udon (レーうどん) is één van de weinige noedelgerechten waar ik echt van kan…

Wanneer je over een Japans festival loopt wordt je gebombardeerd met kleuren, geluiden en vooral…

Deze heerlijke friszure daikon wortelsalade krijgt in Japan de naam namasu (紅白なます). En ook al…

Een recept voor Japanse aardappelsalade, potetosarada (ポテトサラダ), lijkt niet zo uitheems, maar ook in Japan…

Zunda dango (ずんだ団子) is een traditionele, Japanse lekkernij die je in vele varianten kunt vinden.…

Er zijn maar weinig dingen in het leven waar ik zo gelukkig van wordt als…

Tofu is lekker. Ja, echt! En deze tofu steak al helemaal. Het wat suffige imago…

Een (traditionele) Japanse maaltijd steekt wat anders in elkaar dan onze standaard van aardappelen, vlees…

Deze Youshoku salade (洋食サラダ) met shiso en gember is een van de Japanse gerechten met…