Recepten

Als er iets een fijn gevoel geeft is het het openslaan van een nieuw kookboek…

Eerlijk is eerlijk, deze Japanse boterkoekjes zijn simpelweg een variant op onze oude, vertrouwde zandkoekjes.…

Dit recept voor langzaam gekookte daikon – in het Japans ook wel daikon no nimono…

Dit gobo en daikon kinpira (ごぼうと大根のきんぴら) recept zal velen wellicht wat bekend voorkomen qua naam.…

Wanneer je gebakken rijst hoort denk je wellicht meteen aan nasi (goreng). Dit Indonesische gerecht…

Chocolade is een universeel geliefd ingrediënt. Waar je ook komt, overal is er al wel…

Aubergine met misoglazuur, of zoals ze het in Japan noemen: nasu dengaku (ナスの田楽), is een…

Japanse curry udon (レーうどん) is één van de weinige noedelgerechten waar ik echt van kan…

Wanneer je over een Japans festival loopt wordt je gebombardeerd met kleuren, geluiden en vooral…

Kare raisu (カレーライス), ofwel Japanse curry met rijst, is één van de populairste gerechten in…

Naast rijst is er nog een onmisbaar gerecht bij een traditionele, Japanse maaltijd: miso soep…

Nikujaga (肉じゃが), een Japans stoofpotje, is zo’n typisch lekker wintergerecht voor donkere koude winterdagen. Want…

Deze heerlijke friszure daikon wortelsalade krijgt in Japan de naam namasu (紅白なます). En ook al…

Ik ben echt dol op paddenstoelen. Het maakt me niet uit wat voor soort, of…

Een recept voor Japanse aardappelsalade, potetosarada (ポテトサラダ), lijkt niet zo uitheems, maar ook in Japan…

Wanneer je maki hoort denk je wellicht meteen aan sushi rolletjes. Die kleintjes met het…

“Alles wat uit de frituur komt is lekker” is bij ons een gevleugelde uitspraak. Dat…

Op zoek naar een lekkere, stevige, smaakvolle maaltijd voor een koude winterdag? Probeer deze winterse…

Zunda dango (ずんだ団子) is een traditionele, Japanse lekkernij die je in vele varianten kunt vinden.…

Er zijn maar weinig dingen in het leven waar ik zo gelukkig van wordt als…

Tofu is lekker. Ja, echt! En deze tofu steak al helemaal. Het wat suffige imago…